Publicação
Influence of the extraction temperature on rheological properties of flaxseed gum solution
| Autores principais: | Vieira, J. M. |
|---|---|
| Outros Autores: | Mantovani, R.; Vicente, A. A.; Cunha, R. L. |
| Ano: | 2017 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Descrição não disponível. |