Publicação
Dextran and fructose production using leuconostoc mesenteroides NRRL.B512(F) with sucrose as substrate
| Autores principais: | Santos, Mariana |
|---|---|
| Outros Autores: | Teixeira, J. A.; Lopretti, Mary; Rodrigues, Alírio |
| Assunto: | Dextran Fructose Dextransucrase Fermentation |
| Ano: | 1998 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Descrição não disponível. |