Publicação
Nanoemulsion delivery systems: impact of emulsifier type on curcumins bioaccessibility during in vitro digestion
| Autores principais: | Gonçalves, Raquel Filipa Silva |
|---|---|
| Outros Autores: | Martins, Joana Teresa Rodrigues; Vicente, A. A.; Pinheiro, Ana Cristina Braga |
| Assunto: | Nanoemulsions Static in vitro digestion Lecithin Tween 80 |
| Ano: | 2019 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Descrição não disponível. |