Publicação
Fatores críticos de sucesso na criação e desenvolvimento de empresas retalhistas de vinho
| Resumo: | A escassez de estudos desenvolvidos com consumidores de empresas retalhistas de vinho em Portugal suscita o interesse pelas suas perceções, relativamente aos fatores críticos de sucesso no processo de criação e no processo de crescimento e desenvolvimento destas empresas. Pretende-se, assim, contribuir para a compreensão da realidade contemporânea das empresas retalhistas de vinho, com um estudo exploratório que analisa os fatores críticos de sucesso que permitem suportar o processo de criação e o processo de crescimento e desenvolvimento das empresas retalhistas de vinho existentes em Portugal, focado nas perceções dos seus consumidores. Os resultados, obtidos por via de inquérito por questionário, permitem delinear um possível entendimento sobre o perfil do consumidor de empresas retalhistas de vinho, destacando as características que os compradores consideram de maior relevância para a escolha deste canal de retalho, contribuindo para o seu processo de criação e desenvolvimento. De acordo com os dados recolhidos, os principais fatores que suportam a criação de empresas retalhistas de vinho, em Portugal, estão relacionados com a organização e o rigor operacional demonstrado pelas empresas, a melhoria da qualidade dos seus serviços e produtos, bem como, a disponibilização de uma ampla oferta de produtos e serviços que mitigam as necessidades dos clientes e atingem as suas expectativas. No que concerne aos fatores críticos de sucesso para o crescimento e desenvolvimento destas empresas, a análise dos resultados demonstra algumas debilidades, nomeadamente, a expansão física e de recursos humanos, a ênfase moderada na comunicação com os clientes, na partilha de conhecimentos específicos sobre vinhos, atividades e experiências, bem como a disponibilidade de novos produtos de qualidade elevada. Estes fatores, associados à análise da informação financeira disponível sobre o setor, sugerem que, confirmando-se esta tendência, num futuro próximo, o mercado poderá orientar-se para uma maior concentração. As perceções dos consumidores expõem, de algum modo, as inquietações das Pequenas e Médias Empresas (PME), que requerem a adoção, generalizada no setor, de estratégias inovadoras que reforcem a diferenciação face às alternativas do mercado retalhista, tais como as grandes superfícies. |
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| Autores principais: | Dias, Luís Pedro Gomes Correia |
| Assunto: | Fatores críticos de sucesso Empresas retalhistas de vinho Pequenas e médias empresas (PME) Empreendedorismo Crescimento de empresas Dinâmica empresarial Critical success factors Wine retailers Small and medium-sized enterprises (SMEs) Entrepreneurship Business growth Business dynamics |
| Ano: | 2022 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | português |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | A escassez de estudos desenvolvidos com consumidores de empresas retalhistas de vinho em Portugal suscita o interesse pelas suas perceções, relativamente aos fatores críticos de sucesso no processo de criação e no processo de crescimento e desenvolvimento destas empresas. Pretende-se, assim, contribuir para a compreensão da realidade contemporânea das empresas retalhistas de vinho, com um estudo exploratório que analisa os fatores críticos de sucesso que permitem suportar o processo de criação e o processo de crescimento e desenvolvimento das empresas retalhistas de vinho existentes em Portugal, focado nas perceções dos seus consumidores. Os resultados, obtidos por via de inquérito por questionário, permitem delinear um possível entendimento sobre o perfil do consumidor de empresas retalhistas de vinho, destacando as características que os compradores consideram de maior relevância para a escolha deste canal de retalho, contribuindo para o seu processo de criação e desenvolvimento. De acordo com os dados recolhidos, os principais fatores que suportam a criação de empresas retalhistas de vinho, em Portugal, estão relacionados com a organização e o rigor operacional demonstrado pelas empresas, a melhoria da qualidade dos seus serviços e produtos, bem como, a disponibilização de uma ampla oferta de produtos e serviços que mitigam as necessidades dos clientes e atingem as suas expectativas. No que concerne aos fatores críticos de sucesso para o crescimento e desenvolvimento destas empresas, a análise dos resultados demonstra algumas debilidades, nomeadamente, a expansão física e de recursos humanos, a ênfase moderada na comunicação com os clientes, na partilha de conhecimentos específicos sobre vinhos, atividades e experiências, bem como a disponibilidade de novos produtos de qualidade elevada. Estes fatores, associados à análise da informação financeira disponível sobre o setor, sugerem que, confirmando-se esta tendência, num futuro próximo, o mercado poderá orientar-se para uma maior concentração. As perceções dos consumidores expõem, de algum modo, as inquietações das Pequenas e Médias Empresas (PME), que requerem a adoção, generalizada no setor, de estratégias inovadoras que reforcem a diferenciação face às alternativas do mercado retalhista, tais como as grandes superfícies. |
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