Publicação
Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olives
| Autores principais: | Marx, Ítala M. G. |
|---|---|
| Outros Autores: | Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Casal, Susana; Peres, António M. |
| Assunto: | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar |
| Ano: | 2019 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Descrição não disponível. |