Publicação
Avaliação de uma intervenção pedagógica junto de alunos do 3º e 5º anos de escolaridade, na promoção de uma alimentação sustentável
| Resumo: | A crise ambiental global que se vive é um desafio que obriga a promoção de um desenvolvimento sustentável que responda às necessidades do presente sem colocar em risco a satisfação das necessidades das gerações futuras. Desta forma, para contribuir para a formação de alunos, futuros cidadãos, com consciência de sustentabilidade, de si próprios e do mundo que os rodeia, pautados por valores de respeito pela diversidade e pelo ambiente, desenvolveu-se o presente estudo no âmbito do estágio inserido no Mestrado em Ensino do 1° Ciclo do Ensino Básico e de Matemática e Ciências Naturais do 2.º Ciclo do Ensino Básico. Neste contexto. realizou-se um estudo com o objetivo geral de avaliar o impacte de uma intervenção pedagógica na melhoria dos conhecimentos e hábitos alimentares sustentáveis e com os objetivos específicos 1) caracterizar os conhecimentos e comportamentos dos alunos face à alimentação sustentável. 2) promover a literacia e hábitos alimentares sustentáveis e 3) determinar o impacte da intervenção pedagógica na obtenção de conhecimentos e comportamentos favoráveis a uma alimentação sustentável. Participaram no estudo 23 alunos de uma turma do 3º ano do 1° Ciclo do Ensino Básico e 21 alunos de uma turma do 5º ano do 2º Ciclo do Ensino Básico, de uma escola básica. A metodologia utilizada para atingir os objetivos consistiu na aplicação de um pré-teste, seguida de uma intervenção pedagógica e de um pós-teste, a um grupo experimental, sem grupo de controlo. A intervenção pedagógica ocorreu em quatro sessões no 1º ciclo e cinco no 2º ciclo. As intervenções consistiram em dar a conhecer alguns impactes ambientais relacionados com a alimentação e promover urna alimentação sustentável, mostrando algumas formas de reduzir esses impactes através da sensibilização de boas práticas de consumo e produção alimentar. Os resultados obtidos mostram progressos significativos ao nível dos conhecimentos sobre o tema Alimentação Sustentável, nos alunos dos dois níveis de ensino. Verifica-se um aumento de respostas cientificamente aceites e adequadas, confirmando assim que a intervenção pedagógica teve um impacte favorável junto dos alunos. Estes dados, também, reforçam a importância do papel da escola na promoção da literacia alimentar e ambiental. |
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| Autores principais: | Pereira, Maria Hercília Oliveira |
| Assunto: | Alimentação sustentável Conhecimentos Intervenção pedagógica Knowledge Pedagogical intervention Sustainable food Ciências Sociais::Ciências da Educação |
| Ano: | 2023 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | português |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | A crise ambiental global que se vive é um desafio que obriga a promoção de um desenvolvimento sustentável que responda às necessidades do presente sem colocar em risco a satisfação das necessidades das gerações futuras. Desta forma, para contribuir para a formação de alunos, futuros cidadãos, com consciência de sustentabilidade, de si próprios e do mundo que os rodeia, pautados por valores de respeito pela diversidade e pelo ambiente, desenvolveu-se o presente estudo no âmbito do estágio inserido no Mestrado em Ensino do 1° Ciclo do Ensino Básico e de Matemática e Ciências Naturais do 2.º Ciclo do Ensino Básico. Neste contexto. realizou-se um estudo com o objetivo geral de avaliar o impacte de uma intervenção pedagógica na melhoria dos conhecimentos e hábitos alimentares sustentáveis e com os objetivos específicos 1) caracterizar os conhecimentos e comportamentos dos alunos face à alimentação sustentável. 2) promover a literacia e hábitos alimentares sustentáveis e 3) determinar o impacte da intervenção pedagógica na obtenção de conhecimentos e comportamentos favoráveis a uma alimentação sustentável. Participaram no estudo 23 alunos de uma turma do 3º ano do 1° Ciclo do Ensino Básico e 21 alunos de uma turma do 5º ano do 2º Ciclo do Ensino Básico, de uma escola básica. A metodologia utilizada para atingir os objetivos consistiu na aplicação de um pré-teste, seguida de uma intervenção pedagógica e de um pós-teste, a um grupo experimental, sem grupo de controlo. A intervenção pedagógica ocorreu em quatro sessões no 1º ciclo e cinco no 2º ciclo. As intervenções consistiram em dar a conhecer alguns impactes ambientais relacionados com a alimentação e promover urna alimentação sustentável, mostrando algumas formas de reduzir esses impactes através da sensibilização de boas práticas de consumo e produção alimentar. Os resultados obtidos mostram progressos significativos ao nível dos conhecimentos sobre o tema Alimentação Sustentável, nos alunos dos dois níveis de ensino. Verifica-se um aumento de respostas cientificamente aceites e adequadas, confirmando assim que a intervenção pedagógica teve um impacte favorável junto dos alunos. Estes dados, também, reforçam a importância do papel da escola na promoção da literacia alimentar e ambiental. |
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