Publicação
Agricultura em espaço metropolitano: dinâmicas, tipologias e políticas espaciais para a sustentabilidade
| Resumo: | Numa perspectiva multiescalar, a agricultura tem estado sempre relacionada com a cidade. Da antiguidade à revolução industrial, a cidade de limites bem definidos e extensão reduzida articulava-se com o campo, e este assegurava as trocas de produtos agrícolas com a cidade (Magalhães, 1994). Com a revolução industrial e a urbanização crescente, dá-se o que muitos autores referem como uma ruptura com esse modelo (Telles, 1994). A agricultura não somente diminuiu em termos gerais, em virtude da modernização das práticas e das técnicas agrícolas, como também a cidade deixou de necessitar dos campos agrícolas envolventes em razão dos novos modelos de organização do sistema agrícola alimentar por via da internacionalização dos mercados, pelo desenvolvimento dos transportes e das vias de comunicação rápidas, assim como pela massificação do retalho (Aubry e Kebir, 2013). Mas, se olharmos para o interior da cidade, verificamos que a agricultura nunca desapareceu, por exemplo, nos bairros e vilas operárias da cidade industrial, e à medida que a cidade se estendeu, algumas bolsas agrícolas parcialmente urbanizadas permaneceram [...] |
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| Autores principais: | Abrantes, Patrícia |
| Outros Autores: | Gomes, Eduardo |
| Assunto: | Agricultura Espaço Metropolitano Sustentabilidade Políticas espaciais |
| Ano: | 2020 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | capítulo de livro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | Numa perspectiva multiescalar, a agricultura tem estado sempre relacionada com a cidade. Da antiguidade à revolução industrial, a cidade de limites bem definidos e extensão reduzida articulava-se com o campo, e este assegurava as trocas de produtos agrícolas com a cidade (Magalhães, 1994). Com a revolução industrial e a urbanização crescente, dá-se o que muitos autores referem como uma ruptura com esse modelo (Telles, 1994). A agricultura não somente diminuiu em termos gerais, em virtude da modernização das práticas e das técnicas agrícolas, como também a cidade deixou de necessitar dos campos agrícolas envolventes em razão dos novos modelos de organização do sistema agrícola alimentar por via da internacionalização dos mercados, pelo desenvolvimento dos transportes e das vias de comunicação rápidas, assim como pela massificação do retalho (Aubry e Kebir, 2013). Mas, se olharmos para o interior da cidade, verificamos que a agricultura nunca desapareceu, por exemplo, nos bairros e vilas operárias da cidade industrial, e à medida que a cidade se estendeu, algumas bolsas agrícolas parcialmente urbanizadas permaneceram [...] |
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