Publicação
Criação de um curso de cartão manipulador em e-learning para operadores de talho
| Resumo: | O presente trabalho de projeto consiste no desenvolvimento de um curso de Cartão Manipulador de Carnes em E-learning para operadores de talho, da empresa Food’s Yard Company (FYC). Esta proposta formativa visa dar resposta às necessidades de formação destes profissionais numa área crítica e indispensável no exercício das suas funções. Através do diagnóstico de necessidades foi possível observar a elevada taxa de ausência dos operadores de talho desta empresa na formação de Cartão Manipulador, bem como os motivos que levam a tal, sendo que um dos principais motivos se prende com a deslocação dos trabalhadores para a formação e a sua ausência do local de trabalho. Com base na informação recolhida e analisada, compreendeu-se que o desenvolvimento do curso de Cartão Manipulador em E-learning era a solução mais viável para solucionar este problema. Desta forma, foi possível desenvolver o curso neste formato, permitindo que estes trabalhadores tenham acesso a uma formação indispensável e obrigatória para as suas funções, onde poderão desenvolver as competências necessárias relacionadas com a manipulação de carnes e produtos cárneos. |
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| Autores principais: | Ferreira, Inês Filipa Gregório |
| Assunto: | Necessidades de formação Formação profissional E-learning Higiene alimentar Trabalhos de projeto de mestrado - 2022 |
| Ano: | 2022 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | O presente trabalho de projeto consiste no desenvolvimento de um curso de Cartão Manipulador de Carnes em E-learning para operadores de talho, da empresa Food’s Yard Company (FYC). Esta proposta formativa visa dar resposta às necessidades de formação destes profissionais numa área crítica e indispensável no exercício das suas funções. Através do diagnóstico de necessidades foi possível observar a elevada taxa de ausência dos operadores de talho desta empresa na formação de Cartão Manipulador, bem como os motivos que levam a tal, sendo que um dos principais motivos se prende com a deslocação dos trabalhadores para a formação e a sua ausência do local de trabalho. Com base na informação recolhida e analisada, compreendeu-se que o desenvolvimento do curso de Cartão Manipulador em E-learning era a solução mais viável para solucionar este problema. Desta forma, foi possível desenvolver o curso neste formato, permitindo que estes trabalhadores tenham acesso a uma formação indispensável e obrigatória para as suas funções, onde poderão desenvolver as competências necessárias relacionadas com a manipulação de carnes e produtos cárneos. |
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