Publicação
Pesquisa de atividade de lectina e compostos fenólicos no fruto do Kiwi (Actinidia deliciosa var. Hayward)
| Resumo: | O fruto do kiwi é conhecido mundialmente pelos seus efeitos benéficos para a saúde digestiva, mas e, se apresentar outras bioatividades que possam contribuir para nosso benefício? Este trabalho teve como objetivo caracterizar a bioatividade de lectina e dos compostos fenólicos do fruto do kiwi, explorando e identificando os compostos fenólicos presentes com avaliação da sua atividade antioxidante, assim como o perfil polipeptídico e a atividade de lectina deste fruto, informação não descrita na literatura, associando à atividade antitumoral. Obtivemos 193 ± 4,07 mg de equivalentes de ácido gálico/ 100 g de fruto fresco de fenóis totais e 47,7 ± 0,98 mg de equivalentes de catequina/ 100 g de fruto fresco de flavonoides totais no extrato de kiwi. O método do cromatografia líquida de elevada eficiência acopolado a um detetor de díodos e a espectrometria de massa identificou alguns compostos fenólicos presentes no extrato de kiwi. A atividade antioxidante foi determinada pelo método do radical 2,2-difenil1-picril-hidrazil (DPPH) e este apresentou 89,65 %, algo espectável tendo em conta a bibliografia. Para a componente proteica, identificamos 2 glicoproteínas de aproximadamente de 31 e 48 kDa no perfil polipeptídico do extrato. Exploramos a atividade de lectina (unidade hemaglutinante = 15,6 µg) e a especificidade das lectinas presentes aos hidratos de carbono, com uma elevada especificidade ao ácido siálico (concentração mínima inibitória = 1,56 mM). A partir destes resultados decidimos purificar as lectinas específicas ao ácido siálico por cromatografia de afinidade com purificação de alguns polipéptidos. O ácido siálico é o principal metastizador nas células tumorais. Foi ainda demonstrada a ligação de vários polipéptidos, pertencentes ao extrato total, aos epítopos glicosilados de membranas de 2 linhagens celulares tumorais: adenocarcinoma colorretal humano (HT-29) e do adenocarcinoma ductal pancreático humano (MIA PaCa-2), sendo alguns destes específicos ao ácido siálico. Os resultados sugerem que as bioatividades estudadas no fruto do kiwi poderão ser benéficas para a promoção da saúde pública, especialmente devido ao papel na prevenção do cancro e na evasão metástica através do mecanismo de morte celular promovido pelas lectinas. |
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| Autores principais: | Rodrigues, Raquel Inês Santos |
| Assunto: | Actinidia deliciosa var. Hayward Kiwi Bioatividades Compostos fenólicos Lectinas Teses de mestrado - 2024 |
| Ano: | 2024 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | O fruto do kiwi é conhecido mundialmente pelos seus efeitos benéficos para a saúde digestiva, mas e, se apresentar outras bioatividades que possam contribuir para nosso benefício? Este trabalho teve como objetivo caracterizar a bioatividade de lectina e dos compostos fenólicos do fruto do kiwi, explorando e identificando os compostos fenólicos presentes com avaliação da sua atividade antioxidante, assim como o perfil polipeptídico e a atividade de lectina deste fruto, informação não descrita na literatura, associando à atividade antitumoral. Obtivemos 193 ± 4,07 mg de equivalentes de ácido gálico/ 100 g de fruto fresco de fenóis totais e 47,7 ± 0,98 mg de equivalentes de catequina/ 100 g de fruto fresco de flavonoides totais no extrato de kiwi. O método do cromatografia líquida de elevada eficiência acopolado a um detetor de díodos e a espectrometria de massa identificou alguns compostos fenólicos presentes no extrato de kiwi. A atividade antioxidante foi determinada pelo método do radical 2,2-difenil1-picril-hidrazil (DPPH) e este apresentou 89,65 %, algo espectável tendo em conta a bibliografia. Para a componente proteica, identificamos 2 glicoproteínas de aproximadamente de 31 e 48 kDa no perfil polipeptídico do extrato. Exploramos a atividade de lectina (unidade hemaglutinante = 15,6 µg) e a especificidade das lectinas presentes aos hidratos de carbono, com uma elevada especificidade ao ácido siálico (concentração mínima inibitória = 1,56 mM). A partir destes resultados decidimos purificar as lectinas específicas ao ácido siálico por cromatografia de afinidade com purificação de alguns polipéptidos. O ácido siálico é o principal metastizador nas células tumorais. Foi ainda demonstrada a ligação de vários polipéptidos, pertencentes ao extrato total, aos epítopos glicosilados de membranas de 2 linhagens celulares tumorais: adenocarcinoma colorretal humano (HT-29) e do adenocarcinoma ductal pancreático humano (MIA PaCa-2), sendo alguns destes específicos ao ácido siálico. Os resultados sugerem que as bioatividades estudadas no fruto do kiwi poderão ser benéficas para a promoção da saúde pública, especialmente devido ao papel na prevenção do cancro e na evasão metástica através do mecanismo de morte celular promovido pelas lectinas. |
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