Publicação
Gestão e planeamento de stocks numa organização de suplementos alimentares : projeto de melhoria
| Resumo: | Nos últimos tempos a gestão de stocks tornou-se uma ferramenta essencial para otimizar e racionalizar custos sem perder a qualidade do serviço, aumentando a eficiência operacional. O presente trabalho enquadra-se num projeto de melhoria, onde são aplicados modelos e teorias académicas que visam estabelecer relações entre classificações e modelos de gestão de stocks de uma organização que desenvolve atividade na comercialização de suplementos alimentares, O principal objetivo é proporcionar uma redução de custos anuais no seu inventário através da otimização da sua política de gestão de stocks. Este projeto engloba numa primeira fase, a utilização de uma classificação de stocks baseada em métodos analíticos, a classificação ABC, para apurar quais as referências comercializadas que exigem um maior controlo na gestão, pois são os produtos que apresentam uma maior importância comercial. De seguida foram aplicadas várias ferramentas de gestão de stocks que permitiram identificar a Quantidade Económica de Encomenda (QEE) (quantidade ótima de encomenda em cada operação), tal como o custo total de aprovisionamento de cada referência. Conclui-se que para o mesmo período de análise obtiveram-se resultados benéficos para o desempenho da organização a nível financeiro, com uma redução de custos em stocks na ordem dos 26%. |
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| Autores principais: | Bandarra, Milene Isabel Coelho |
| Assunto: | Gestão de Stocks Análise ABC Custo Total de Aprovisionamento Stock Management ABC Analyses Total Cost of Inventory |
| Ano: | 2018 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | Nos últimos tempos a gestão de stocks tornou-se uma ferramenta essencial para otimizar e racionalizar custos sem perder a qualidade do serviço, aumentando a eficiência operacional. O presente trabalho enquadra-se num projeto de melhoria, onde são aplicados modelos e teorias académicas que visam estabelecer relações entre classificações e modelos de gestão de stocks de uma organização que desenvolve atividade na comercialização de suplementos alimentares, O principal objetivo é proporcionar uma redução de custos anuais no seu inventário através da otimização da sua política de gestão de stocks. Este projeto engloba numa primeira fase, a utilização de uma classificação de stocks baseada em métodos analíticos, a classificação ABC, para apurar quais as referências comercializadas que exigem um maior controlo na gestão, pois são os produtos que apresentam uma maior importância comercial. De seguida foram aplicadas várias ferramentas de gestão de stocks que permitiram identificar a Quantidade Económica de Encomenda (QEE) (quantidade ótima de encomenda em cada operação), tal como o custo total de aprovisionamento de cada referência. Conclui-se que para o mesmo período de análise obtiveram-se resultados benéficos para o desempenho da organização a nível financeiro, com uma redução de custos em stocks na ordem dos 26%. |
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