Publicação
Tirar nabos da púcara: identidade(s) em gastronomia
| Autores principais: | Vasconcelos, Ana Thudichum |
|---|---|
| Assunto: | Habitos Alimentares Comportamento Humano Globalização Gastronomia Carateristicas Nacionais |
| Ano: | 2007 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | capítulo de livro |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Descrição não disponível. |