Publicação

The biological effect of raspberry (Rubus idaeus L.) in oxidative and inflammatory stresses

Detalhes bibliográficos
Resumo:	As Doenças Crónicas Não Transmissíveis (NCDs) tornaram-se o maior contribuidor para a mortalidade e a incapacidade, e representam globalmente a maior causa de morte em pessoas em idade produtiva. Entre as principais doenças associadas a esse fenómeno estão as doenças cardiovasculares (30%), o cancro (13%), as doenças respiratórias crónicas (7%) e diabetes (2%). Os fatores de risco comportamentais associados às NCDs incluem uma dieta rica em gordura saturada e pobre em frutas e vegetais frescos, um estilo de vida sedentário, tabagismo e excesso de álcool. Uma dieta rica em gorduras saturadas e açúcares leva a picos pós-prandiais agudos de glicose e lípidos no sangue, um fator que gera um excesso de espécies reativas de oxigênio, induzindo stress oxidativo e inflamação, que podem alterar o estado metabólico de vários tecidos. As estratégias internas de combate à oxidação são feitas por enzimas endógenas, porém, quando a proteção não é garantida por antioxidantes devido à formação exagerada de espécies reativas de oxigênio, é necessário que seja feita uma ingestão de antioxidantes exógenos por meio da dieta para ajudar a reduzir este desequilíbrio. As frutas e os vegetais são fontes ricas em nutrientes que contêm fitoquímicos (também conhecidos como compostos bioativos), que são reconhecidos pelos seus efeitos nutracêuticos e benefícios à saúde. Os fitoquímicos são compostos como Vit C, Vit E e compostos fenólicos que podem promover saúde e bem-estar e podem estar associados à redução de fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crónicas. Os compostos fenólicos representam a classe mais importante de metabólitos secundários e desempenham uma ampla gama de funções biológicas nas plantas. Por estarem presentes nas frutas, também são considerados importantes compostos bioativos na nutrição humana e estão intimamente relacionados à redução do stress oxidativo e inflamatório. As framboesas vermelhas têm sido descritas pela sua composição única em nutrientes e fitoquímicos e pelo seu potencial papel na mitigação do risco de certas doenças. Alguns estudos em animais e humanos reconheceram que a framboesa tem muitos benefícios para a saúde. O seu consumo foi associado a um risco reduzido de desenvolvimento de várias doenças crónicas. Esta revisão pretende reunir todos os estudos realizados nas últimas duas décadas em Rubus idaeus L. dando foco à importância dos compostos bioativos presentes nas framboesas e à sua ação preventiva e / ou redutora no stress oxidativo e inflamatório.
Autores principais:	Costa, Cátia Sofia Feitor da
Assunto:	Rubus idaeus L. Biological activity Bioactive compounds Oxidative stress Inflammatory stress Teses de mestrado -2021
Ano:	2021
País:	Portugal
Tipo de documento:	dissertação de mestrado
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Universidade de Lisboa
Idioma:	inglês
Origem:	Repositório da Universidade de Lisboa

Descrição
Resumo:	As Doenças Crónicas Não Transmissíveis (NCDs) tornaram-se o maior contribuidor para a mortalidade e a incapacidade, e representam globalmente a maior causa de morte em pessoas em idade produtiva. Entre as principais doenças associadas a esse fenómeno estão as doenças cardiovasculares (30%), o cancro (13%), as doenças respiratórias crónicas (7%) e diabetes (2%). Os fatores de risco comportamentais associados às NCDs incluem uma dieta rica em gordura saturada e pobre em frutas e vegetais frescos, um estilo de vida sedentário, tabagismo e excesso de álcool. Uma dieta rica em gorduras saturadas e açúcares leva a picos pós-prandiais agudos de glicose e lípidos no sangue, um fator que gera um excesso de espécies reativas de oxigênio, induzindo stress oxidativo e inflamação, que podem alterar o estado metabólico de vários tecidos. As estratégias internas de combate à oxidação são feitas por enzimas endógenas, porém, quando a proteção não é garantida por antioxidantes devido à formação exagerada de espécies reativas de oxigênio, é necessário que seja feita uma ingestão de antioxidantes exógenos por meio da dieta para ajudar a reduzir este desequilíbrio. As frutas e os vegetais são fontes ricas em nutrientes que contêm fitoquímicos (também conhecidos como compostos bioativos), que são reconhecidos pelos seus efeitos nutracêuticos e benefícios à saúde. Os fitoquímicos são compostos como Vit C, Vit E e compostos fenólicos que podem promover saúde e bem-estar e podem estar associados à redução de fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crónicas. Os compostos fenólicos representam a classe mais importante de metabólitos secundários e desempenham uma ampla gama de funções biológicas nas plantas. Por estarem presentes nas frutas, também são considerados importantes compostos bioativos na nutrição humana e estão intimamente relacionados à redução do stress oxidativo e inflamatório. As framboesas vermelhas têm sido descritas pela sua composição única em nutrientes e fitoquímicos e pelo seu potencial papel na mitigação do risco de certas doenças. Alguns estudos em animais e humanos reconheceram que a framboesa tem muitos benefícios para a saúde. O seu consumo foi associado a um risco reduzido de desenvolvimento de várias doenças crónicas. Esta revisão pretende reunir todos os estudos realizados nas últimas duas décadas em Rubus idaeus L. dando foco à importância dos compostos bioativos presentes nas framboesas e à sua ação preventiva e / ou redutora no stress oxidativo e inflamatório.