Publicação

Sistemas de produção ovina de carne e de leite no baixo Alentejo : caracterização do concelho de Mértola

Detalhes bibliográficos
Resumo:	Para uma caracterização dos sistemas de produção ovina de carne e de leite do concelho de Mértola, realizou-se um inquérito às explorações, avaliando a sua dimensão, os recursos genéticos e alimentares utilizados, diversos indicadores reprodutivos e produtivos, o maneio geral, alimentar, reprodutivo, sanitário e da ordenha, os sistemas de produção dos borregos, e a mão-de-obra utilizada. Foram inquiridas 6 explorações de leite e 22 explorações de carne, representantes de 73% e 32% do efetivo total do concelho em cada uma das aptidões produtivas, respetivamente. Os ovinos de vocação leiteira são maioritariamente da raça Lacaune, e os explorados para a produção de carne, baseiam-se em cruzamentos das raças Campaniça e Merino Branco. As áreas destinadas à produção forrageira ocupam em média 50% da área total das explorações. O cálculo de indicadores produtivos e reprodutivos apresentou limitações devido à inexistência maioritária de registos. Apesar da pastagem ser a base da alimentação, 75% das explorações suplementa os animais com feno e 100% das explorações utiliza alimentos compostos complementares. As épocas de cobrição apresentam uma duração prolongada e muito variável e a avaliação reprodutiva regular nos machos não é realizada. Os produtores de borregos tendem a destinar o seu produto às engordas e há uma tendência para a diminuição da idade ao desmame. As míases são a principal ameaça à saúde do efetivo adulto. No efetivo jovem as diarreias e os problemas respiratórios são as doenças com maior relevância. Estes últimos são a principal causa de reprovação total de carcaças. Conclui-se que os sistemas de produção ovina de carne e leite em Mértola apresentam uma evolução positiva no sentido de uma melhor definição dos objetivos produtivos e de uma utilização de recursos genéticos, alimentação e maneio mais racionais e cuidados, de forma ainda mais expressiva no setor do leite.
Autores principais:	Vítor, Ana Cristina Martins de Miranda
Assunto:	Ovinos Sistemas de produção Reprovação de carcaças Alentejo PAPCAM Sheep Production systems Carcasses condemnation Alentejo
Ano:	2018
País:	Portugal
Tipo de documento:	dissertação de mestrado
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Universidade de Lisboa
Idioma:	português
Origem:	Repositório da Universidade de Lisboa

Descrição
Resumo:	Para uma caracterização dos sistemas de produção ovina de carne e de leite do concelho de Mértola, realizou-se um inquérito às explorações, avaliando a sua dimensão, os recursos genéticos e alimentares utilizados, diversos indicadores reprodutivos e produtivos, o maneio geral, alimentar, reprodutivo, sanitário e da ordenha, os sistemas de produção dos borregos, e a mão-de-obra utilizada. Foram inquiridas 6 explorações de leite e 22 explorações de carne, representantes de 73% e 32% do efetivo total do concelho em cada uma das aptidões produtivas, respetivamente. Os ovinos de vocação leiteira são maioritariamente da raça Lacaune, e os explorados para a produção de carne, baseiam-se em cruzamentos das raças Campaniça e Merino Branco. As áreas destinadas à produção forrageira ocupam em média 50% da área total das explorações. O cálculo de indicadores produtivos e reprodutivos apresentou limitações devido à inexistência maioritária de registos. Apesar da pastagem ser a base da alimentação, 75% das explorações suplementa os animais com feno e 100% das explorações utiliza alimentos compostos complementares. As épocas de cobrição apresentam uma duração prolongada e muito variável e a avaliação reprodutiva regular nos machos não é realizada. Os produtores de borregos tendem a destinar o seu produto às engordas e há uma tendência para a diminuição da idade ao desmame. As míases são a principal ameaça à saúde do efetivo adulto. No efetivo jovem as diarreias e os problemas respiratórios são as doenças com maior relevância. Estes últimos são a principal causa de reprovação total de carcaças. Conclui-se que os sistemas de produção ovina de carne e leite em Mértola apresentam uma evolução positiva no sentido de uma melhor definição dos objetivos produtivos e de uma utilização de recursos genéticos, alimentação e maneio mais racionais e cuidados, de forma ainda mais expressiva no setor do leite.