Publicação
O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
| Resumo: | O presente estudo foi realizado na empresa Zêzerovo - Produção Agrícola e Avícola do Zêzere, SA com o objetivo de avaliar o efeito do peso vivo de galinhas poedeiras de 17 semanas de idade nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura. Trezentas e sessenta galinhas com 17 semanas de idade foram agrupadas consoante o seu peso em Leves (≤1500g), Médias (1500g-1600g) e Pesadas (>1600g) tendo sido analisados os seguintes parâmetros: peso vivo, taxa de postura, peso médio do ovo, massa de ovo, ingestão de alimento e índice de conversão. No que respeita à qualidade do ovo, foi analisada a espessura da casca, altura da câmara de ar, Unidades Haugh, pH de albúmen e de ovo inteiro, cor da gema, presença de rachas, manchas de carne, manchas de sangue e ainda foram realizadas análises microbiológicas. Pelos resultados obtidos, relativamente aos parâmetros produtivos, verificou-se que as galinhas mais pesadas apresentaram uma taxa de postura, no início da postura, mais elevada do que os restantes grupos e que apresentam maior percentagem de ovos L e XL face ao grupo constituído pelas galinhas mais leves. No que respeita à qualidade do ovo, não foram verificadas diferenças significativas entre grupos com exceção da maior percentagem de ovos com manchas de carne provenientes das galinhas do grupo Pesadas. |
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| Autores principais: | Duarte, Carolina Abraços Henriques Gomes |
| Assunto: | Galinhas poedeiras peso vivo parâmetros produtivos qualidade do ovo taxa de postura peso do ovo Unidades Haugh Laying hens body weight productive performance egg quality egg production rate egg weight Haugh Units |
| Ano: | 2016 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | O presente estudo foi realizado na empresa Zêzerovo - Produção Agrícola e Avícola do Zêzere, SA com o objetivo de avaliar o efeito do peso vivo de galinhas poedeiras de 17 semanas de idade nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura. Trezentas e sessenta galinhas com 17 semanas de idade foram agrupadas consoante o seu peso em Leves (≤1500g), Médias (1500g-1600g) e Pesadas (>1600g) tendo sido analisados os seguintes parâmetros: peso vivo, taxa de postura, peso médio do ovo, massa de ovo, ingestão de alimento e índice de conversão. No que respeita à qualidade do ovo, foi analisada a espessura da casca, altura da câmara de ar, Unidades Haugh, pH de albúmen e de ovo inteiro, cor da gema, presença de rachas, manchas de carne, manchas de sangue e ainda foram realizadas análises microbiológicas. Pelos resultados obtidos, relativamente aos parâmetros produtivos, verificou-se que as galinhas mais pesadas apresentaram uma taxa de postura, no início da postura, mais elevada do que os restantes grupos e que apresentam maior percentagem de ovos L e XL face ao grupo constituído pelas galinhas mais leves. No que respeita à qualidade do ovo, não foram verificadas diferenças significativas entre grupos com exceção da maior percentagem de ovos com manchas de carne provenientes das galinhas do grupo Pesadas. |
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