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Barreiras e facilitadores para o uso de práticas alimentares responsivas por educadores de infância durante a participação num programa : com recurso ao modelo COM-B
| Resumo: | A alimentação durante a infância influencia a saúde ao longo da vida e apresenta-se como um contexto importante para o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis e a prevenção da obesidade. O contexto educativo é um local privilegiado para intervir porque é onde as crianças passam grande parte do seu tempo e realizam várias refeições. O programa EAT Family Style foi desenvolvido por Depti Dev no sentido de melhorar a alimentação das crianças a partir da promoção, nos educadores de infância, de práticas alimentares responsivas baseadas na evidência. Com recurso ao modelo COM-B e à TDF, o objetivo deste estudo qualitativo é a compreensão das barreiras e facilitadores ao uso de práticas alimentares responsivas pelos educadores de infância no decorrer da participação na versão portuguesa reduzida do programa EAT Family Style. A amostra integrou 12 profissionais de educação que participaram no programa e acompanhavam crianças entre os dois e os seis anos durante os almoços e lanches na instituição. Foi realizada uma análise de conteúdo às sessões síncronas do programa com base no modelo COM-B e na TDF, com o programa QSR Nvivo 14, com posterior cálculo de frequências absolutas e relativas em cada categoria. A análise evidenciou a presença de maior número de facilitadores do que barreiras; no entanto, as barreiras identificadas abrangeram uma variedade maior de temas, o que sugere a existência de um processo complexo de resistência à mudança da parte das educadoras. As barreiras e facilitadores encontrados vão de encontro aos resultados descritos na literatura prévia, tendo sido identificados temas inovadores, especificamente para o componente Capacidade Psicológica. São apontadas necessidades dos educadores relativamente ao apoio no envolvimento das famílias e a nível dos recursos da instituição. A utilidade do modelo COM-B e da TDF neste tipo de análise é apoiada pelos resultados do estudo. |
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| Autores principais: | Simão, Francisca Pestana Fagulha da Cruz |
| Assunto: | Crianças em idade pré-escolar Educadores de infância Comportamento alimentar Alimentação infantil Dissertações de mestrado - 2023 |
| Ano: | 2023 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | A alimentação durante a infância influencia a saúde ao longo da vida e apresenta-se como um contexto importante para o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis e a prevenção da obesidade. O contexto educativo é um local privilegiado para intervir porque é onde as crianças passam grande parte do seu tempo e realizam várias refeições. O programa EAT Family Style foi desenvolvido por Depti Dev no sentido de melhorar a alimentação das crianças a partir da promoção, nos educadores de infância, de práticas alimentares responsivas baseadas na evidência. Com recurso ao modelo COM-B e à TDF, o objetivo deste estudo qualitativo é a compreensão das barreiras e facilitadores ao uso de práticas alimentares responsivas pelos educadores de infância no decorrer da participação na versão portuguesa reduzida do programa EAT Family Style. A amostra integrou 12 profissionais de educação que participaram no programa e acompanhavam crianças entre os dois e os seis anos durante os almoços e lanches na instituição. Foi realizada uma análise de conteúdo às sessões síncronas do programa com base no modelo COM-B e na TDF, com o programa QSR Nvivo 14, com posterior cálculo de frequências absolutas e relativas em cada categoria. A análise evidenciou a presença de maior número de facilitadores do que barreiras; no entanto, as barreiras identificadas abrangeram uma variedade maior de temas, o que sugere a existência de um processo complexo de resistência à mudança da parte das educadoras. As barreiras e facilitadores encontrados vão de encontro aos resultados descritos na literatura prévia, tendo sido identificados temas inovadores, especificamente para o componente Capacidade Psicológica. São apontadas necessidades dos educadores relativamente ao apoio no envolvimento das famílias e a nível dos recursos da instituição. A utilidade do modelo COM-B e da TDF neste tipo de análise é apoiada pelos resultados do estudo. |
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