Publicação
Vigilância das resistências aos antimicrobianos em frangos, suínos e carne das respetivas espécies em Portugal
| Resumo: | No âmbito do programa europeu de vigilância e comunicação de dados sobre resistência aos antimicrobianos em bactérias zoonóticas e comensais, a Direção Geral de Alimentação e Veterinária aplicou o Plano de Vigilância das Resistências aos Antimicrobianos, entre 2014 a 2020, em Portugal. Os resultados deste plano têm revelado índices elevados de resistência aos antimicrobianos em animais de produção e os seus produtos destinados ao consumo. No entanto, os dados de vigilância divulgados não parecem demonstrar o verdadeiro panorama das resistências quando analisados isoladamente, sendo mais bem aplicado quando unificado com os dados de consumo de antimicrobianos e ocorrência de resistência a nível animal e humano. Este estudo tem como base analisar parte dos resultados deste plano, sobretudo nos isolados indicadores de E. coli, Salmonella spp. e Campylobacter spp. nos frangos, suínos e na carne das respetivas espécies. Do mesmo modo, rever a ocorrência de resistência à colistina, às fluoroquinolonas e às cefalosporinas de 3ª, 4ª e 5ª geração, por serem os antibióticos incluídos na vigilância animal e categorizados como criticamente importantes com prioridade máxima para a saúde humana e de uso restrito nos animais. Segue com o intuito de comparar a situação de Portugal comparativamente a outros países participantes desta vigilância; discutir as medidas estratégicas de combate à resistência aos antimicrobianos; perceber a relação entre o consumo animal de antibióticos e a ocorrência de resistência; e, por fim, fornecer informações relevantes de modo a aperfeiçoar a vigilância nos animais, promover a segurança alimentar e assegurar uma melhor proteção da saúde pública. |
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| Autores principais: | Lima, Giulia Stefanelli de |
| Assunto: | Vigilância animal Resistência aos antimicrobianos E. coli Salmonella spp. Campylobacter spp. Animal surveillance Antimicrobial drug resistance E. coli Salmonella spp. Campylobacter spp. |
| Ano: | 2021 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | No âmbito do programa europeu de vigilância e comunicação de dados sobre resistência aos antimicrobianos em bactérias zoonóticas e comensais, a Direção Geral de Alimentação e Veterinária aplicou o Plano de Vigilância das Resistências aos Antimicrobianos, entre 2014 a 2020, em Portugal. Os resultados deste plano têm revelado índices elevados de resistência aos antimicrobianos em animais de produção e os seus produtos destinados ao consumo. No entanto, os dados de vigilância divulgados não parecem demonstrar o verdadeiro panorama das resistências quando analisados isoladamente, sendo mais bem aplicado quando unificado com os dados de consumo de antimicrobianos e ocorrência de resistência a nível animal e humano. Este estudo tem como base analisar parte dos resultados deste plano, sobretudo nos isolados indicadores de E. coli, Salmonella spp. e Campylobacter spp. nos frangos, suínos e na carne das respetivas espécies. Do mesmo modo, rever a ocorrência de resistência à colistina, às fluoroquinolonas e às cefalosporinas de 3ª, 4ª e 5ª geração, por serem os antibióticos incluídos na vigilância animal e categorizados como criticamente importantes com prioridade máxima para a saúde humana e de uso restrito nos animais. Segue com o intuito de comparar a situação de Portugal comparativamente a outros países participantes desta vigilância; discutir as medidas estratégicas de combate à resistência aos antimicrobianos; perceber a relação entre o consumo animal de antibióticos e a ocorrência de resistência; e, por fim, fornecer informações relevantes de modo a aperfeiçoar a vigilância nos animais, promover a segurança alimentar e assegurar uma melhor proteção da saúde pública. |
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