Publicação
Dinâmicas da agricultura e seus efeitos na sustentabilidade: casos de explorações bovinas no Norte de Portugal
| Resumo: | A agricultura é um setor produtor de bens essenciais e que é definido, segundo a maioria dos autores, como atividade cuja sustentabilidade se apresenta, por excelência, dependente de parâmetros económicos, ambientais e sociais. Devido à utilidade basilar deste setor, reveste-se de toda a importância analisar qual a sua dinâmica e seu efeito na sustentabilidade, assim como identificar os meios e opções que a possam garantir. As alterações possíveis de observar na agricultura recente, e através de consulta estatística, evidenciam uma inquestionável relevância do elevado tamanho das explorações como um garante de competitividade e consequente viabilidade económica. A elevada produtividade e melhoramento tecnológico geralmente vinculados a sistemas produtivos de elevada dimensão revelam-se como aliados naturais da dimensão económica, mas também, da diminuição do custo ambiental por unidade de produto. Através da adaptação de uma ferramenta de avaliação de sustentabilidade – MESMIS – foi desenvolvida uma avaliação longitudinal (temporal) da sustentabilidade em seis casos de estudo recolhidos de uma amostra de explorações de gado bovino já avaliadas em 2004. Muitas das observações relativas às dinâmicas do setor agrícola foram também identificadas nos casos de estudo analisados entre 2004 e 2013. Verificou-se que explorações produtoras de raça Maronesa, assim como as explorações mais pequenas, revelaram uma evolução marcadamente negativa na sua sustentabilidade económica. Já explorações de maior dimensão ou produtoras de raças bovinas mais produtivas conseguiram ultrapassar em melhores condições um passado recente e economicamente conturbado do país. Numa perspetiva global, os casos de estudo analisados não registaram alterações consideráveis nas dimensões ambiental e social. Apesar de todos os esforços, os conceitos de sustentabilidade e a forma de tornar operacional a sua avaliação revestem-se ainda de ampla ambiguidade e cabe à ciência ser objetiva em traduzir de uma forma mensurável e (pouco) inequívoca a capacidade de manutenção de um sistema produtivo. |
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| Autores principais: | Sousa, Joaquim António Ferreira de |
| Assunto: | Exploração agrícola Produção animal Norte de Portugal Setor agrícola Dinâmica Agricultura sustentável Sustentabilidade Raça bovina maronesa |
| Ano: | 2016 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da UTAD |
| Resumo: | A agricultura é um setor produtor de bens essenciais e que é definido, segundo a maioria dos autores, como atividade cuja sustentabilidade se apresenta, por excelência, dependente de parâmetros económicos, ambientais e sociais. Devido à utilidade basilar deste setor, reveste-se de toda a importância analisar qual a sua dinâmica e seu efeito na sustentabilidade, assim como identificar os meios e opções que a possam garantir. As alterações possíveis de observar na agricultura recente, e através de consulta estatística, evidenciam uma inquestionável relevância do elevado tamanho das explorações como um garante de competitividade e consequente viabilidade económica. A elevada produtividade e melhoramento tecnológico geralmente vinculados a sistemas produtivos de elevada dimensão revelam-se como aliados naturais da dimensão económica, mas também, da diminuição do custo ambiental por unidade de produto. Através da adaptação de uma ferramenta de avaliação de sustentabilidade – MESMIS – foi desenvolvida uma avaliação longitudinal (temporal) da sustentabilidade em seis casos de estudo recolhidos de uma amostra de explorações de gado bovino já avaliadas em 2004. Muitas das observações relativas às dinâmicas do setor agrícola foram também identificadas nos casos de estudo analisados entre 2004 e 2013. Verificou-se que explorações produtoras de raça Maronesa, assim como as explorações mais pequenas, revelaram uma evolução marcadamente negativa na sua sustentabilidade económica. Já explorações de maior dimensão ou produtoras de raças bovinas mais produtivas conseguiram ultrapassar em melhores condições um passado recente e economicamente conturbado do país. Numa perspetiva global, os casos de estudo analisados não registaram alterações consideráveis nas dimensões ambiental e social. Apesar de todos os esforços, os conceitos de sustentabilidade e a forma de tornar operacional a sua avaliação revestem-se ainda de ampla ambiguidade e cabe à ciência ser objetiva em traduzir de uma forma mensurável e (pouco) inequívoca a capacidade de manutenção de um sistema produtivo. |
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