Publicação
Lesões observadas no aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo
| Resumo: | A falta de informação relativa às alterações patológicas do aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo, despoletou a necessidade de se realizar em matadouro a classificação e registo das mesmas, com o propósito de determinar a prevalência e o tipo de lesões presentes. Os dados foram obtidos de uma amostra de 2132 bovinos, dos quais 32,6% eram de aptidão leiteira e 67,4% de aptidão cárnea. Observou-se apenas um único caso de patologia congénita, correspondente a uma displasia renal. Como anomalias adquiridas registaram-se 1101 casos (83%), das quais os processos inflamatórios foram o tipo de patologia mais comum (33,8%) e as neoplasias o menos observado (0,1%). A existência de patologia urinária observou-se com maior frequência em bovinos entre os 5 e os 6 anos de idade, no grupo de fêmeas das raças autóctones: Mertolenga (84,1%) e Alentejana (84%). |
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| Autores principais: | Andrade, Joana Daniela Miranda |
| Assunto: | Matadouro Inspeção de carnes Sistema urinário Lesões Saúde pública Inspeção sanitária |
| Ano: | 2014 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da UTAD |
| Resumo: | A falta de informação relativa às alterações patológicas do aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo, despoletou a necessidade de se realizar em matadouro a classificação e registo das mesmas, com o propósito de determinar a prevalência e o tipo de lesões presentes. Os dados foram obtidos de uma amostra de 2132 bovinos, dos quais 32,6% eram de aptidão leiteira e 67,4% de aptidão cárnea. Observou-se apenas um único caso de patologia congénita, correspondente a uma displasia renal. Como anomalias adquiridas registaram-se 1101 casos (83%), das quais os processos inflamatórios foram o tipo de patologia mais comum (33,8%) e as neoplasias o menos observado (0,1%). A existência de patologia urinária observou-se com maior frequência em bovinos entre os 5 e os 6 anos de idade, no grupo de fêmeas das raças autóctones: Mertolenga (84,1%) e Alentejana (84%). |
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