Publicação
Prioridades de investigação e inovação na Região Demarcada do Douro: produtores/engarrafadores de Vinho do Porto
| Resumo: | A presente dissertação pretendeu fazer um levantamento das prioridades fundamentais de investigação e inovação no setor vitivinícola, tendo como público-alvo, os Produtores/Engarrafadores de Vinho do Porto, da Região Demarcada do Douro. Neste sentido, foi construído um inquérito, resultante da fusão de uma parte das questões que integram o Community Innovation Survey (CIS), aplicado no período 2010-2012, com questões do modelo original da American Vineyard Foundation (AVF). Os Produtores/Engarrafadores foram identificados na base de dados existente no Instituto do Vinho do Douro e Porto (IVDP). Os inquéritos preenchidos foram recolhidos via e-mail e, em certos casos, diretamente nas adegas em análise. Para testar empiricamente as hipóteses em investigação, recorreu-se à análise estatística. Desta forma, a presente dissertação pretende dar um contributo para melhorar áreas específicas de investigação no setor vitivinícola, pois o estudo efetuado permite-nos ter uma ideia concreta das carências que existem no setor dos vinhos ao nível de investigação. É de opinião geral, por parte dos inquiridos, que a investigação e a inovação representam um papel fundamental no panorama vitivinícola mundial e na Região Demarcada do Douro. Em virtude da análise dos resultados, passamos a ter conhecimento das áreas em que será necessário proceder à investigação. |
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| Autores principais: | Neca, Teresa Maria da Silva |
| Assunto: | Investigação Inovação Região Demarcada do Douro (Portugal) Produtores Engarrafadores |
| Ano: | 2014 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da UTAD |
| Resumo: | A presente dissertação pretendeu fazer um levantamento das prioridades fundamentais de investigação e inovação no setor vitivinícola, tendo como público-alvo, os Produtores/Engarrafadores de Vinho do Porto, da Região Demarcada do Douro. Neste sentido, foi construído um inquérito, resultante da fusão de uma parte das questões que integram o Community Innovation Survey (CIS), aplicado no período 2010-2012, com questões do modelo original da American Vineyard Foundation (AVF). Os Produtores/Engarrafadores foram identificados na base de dados existente no Instituto do Vinho do Douro e Porto (IVDP). Os inquéritos preenchidos foram recolhidos via e-mail e, em certos casos, diretamente nas adegas em análise. Para testar empiricamente as hipóteses em investigação, recorreu-se à análise estatística. Desta forma, a presente dissertação pretende dar um contributo para melhorar áreas específicas de investigação no setor vitivinícola, pois o estudo efetuado permite-nos ter uma ideia concreta das carências que existem no setor dos vinhos ao nível de investigação. É de opinião geral, por parte dos inquiridos, que a investigação e a inovação representam um papel fundamental no panorama vitivinícola mundial e na Região Demarcada do Douro. Em virtude da análise dos resultados, passamos a ter conhecimento das áreas em que será necessário proceder à investigação. |
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