Publicação
Relação entre economia circular e desperdício alimentar : caso da Re-Food
| Resumo: | Os problemas associados à sustentabilidade ambiental e social são hoje uma realidade incontornável. Não é mais possível ocultá-los e, muito menos, ignorá-los. O modelo económico vigente, isto é, o sistema linear encontra-se esgotado, por incapacidade de resposta aos desafios com que a humanidade se depara. A emergência de um novo paradigma - a economia circular, impõe-se como forma de ultrapassar estes obstáculos de dimensão mundial. Este estudo, procura determinar de que forma as organizações de solidariedade social, cujo objetivo é o apoio alimentar a pessoas carenciadas, estão a pensar em sistema contribuindo, desta forma, para a consolidação da economia circular e, consequentemente, para a gestão sustentável dos recursos, em particular na cadeia de abastecimento alimentar. A breve incursão, realizada neste âmbito, indica-nos a existência de uma forte relação entre economia circular e as organizações da economia social com aquele objeto social. Por outras palavras, diremos que estas últimas se constituem como pilar essencial da economia circular. |
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| Autores principais: | Santos, Robin R. M. Cabral de Sanches |
| Assunto: | Economia circular Cadeia de abastecimento alimentar Desperdício alimentar Economia social Sustentabilidade social Circular economy Food supply chain Food waste Social economy Social sustainability |
| Ano: | 2023 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade Católica Portuguesa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa |
| Resumo: | Os problemas associados à sustentabilidade ambiental e social são hoje uma realidade incontornável. Não é mais possível ocultá-los e, muito menos, ignorá-los. O modelo económico vigente, isto é, o sistema linear encontra-se esgotado, por incapacidade de resposta aos desafios com que a humanidade se depara. A emergência de um novo paradigma - a economia circular, impõe-se como forma de ultrapassar estes obstáculos de dimensão mundial. Este estudo, procura determinar de que forma as organizações de solidariedade social, cujo objetivo é o apoio alimentar a pessoas carenciadas, estão a pensar em sistema contribuindo, desta forma, para a consolidação da economia circular e, consequentemente, para a gestão sustentável dos recursos, em particular na cadeia de abastecimento alimentar. A breve incursão, realizada neste âmbito, indica-nos a existência de uma forte relação entre economia circular e as organizações da economia social com aquele objeto social. Por outras palavras, diremos que estas últimas se constituem como pilar essencial da economia circular. |
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