Publicação
Production of volatile phenols by wine Pediococci
| Autores principais: | Couto, José A. |
|---|---|
| Outros Autores: | Campos, Francisco M.; Figueiredo, Ana R.; Hogg, Tim |
| Assunto: | Volatile phenols Pediococci Wine Aroma |
| Ano: | 2006 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade Católica Portuguesa |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa |
| Descrição não disponível. |