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Publicação

Food safety evaluation for cassava and yam producers in Nigeria

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Detalhes bibliográficos
Autores principais:Ferraro, Vincenza
Outros Autores:Piccirillo, C.; Teixeira, Paula; Obadina, A.; Adegunwa, M. O.; Omohimi, C. I.; Hogg, Tim; Sanni, L.; Tomlins, K.; Pintado, M. E.
Ano:2013
País:Portugal
Tipo de documento:documento de conferência
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade Católica Portuguesa
Idioma:inglês
Origem:Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
  • Exemplares
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  • Registos relacionados
  • Registo fonte
Descrição
Descrição não disponível.

Registos relacionados

  • groups Food safety evaluation for cassava and yam producers in Nigeria
    por: Ferraro, Vincenza
    Publicado em: (2013)
  • article Cassava (manihot esculenta crantz) and yam (dioscorea spp.) crops and their derived foodstuffs: safety, security and nutritional value
    por: Ferraro, Vincenza
    Publicado em: (2016)
  • article Yam parameterization based on mass analysis
    por: Carvalho, Vítor
    Publicado em: (2004)
  • article Safety of yam-derived (Dioscorea rotundata) foodstuffs-chips, flakes and flour: effect of processing and post-processing conditions
    por: Omohimi, Celestina
    Publicado em: (2019)
  • groups Study of the mineral composition of different Nigerian yam flours
    por: Piccirillo, Clara
    Publicado em: (2014)

Integrado na:

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