Publicação
Effects of convective air drying temperature on nutritional quality and colour of watercress (Nasturtium officinale)
| Autores principais: | Pichmony, E. K. |
|---|---|
| Outros Autores: | Araújo, Ana C.; Oliveira, Sara M.; Ramos, Inês N.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M. |
| Ano: | 2015 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade Católica Portuguesa |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa |
| Descrição não disponível. |