Autor(es): Quinalha, Flávia Santina Pelissari ; Manin, Luciana Pelissari ; Antunes, Marina Masetto ; Godoy, Guilherme ; Galuch, Marília Bellanda ; Alves, Eloize Silva ; Pereira, Omar Cléo Neves ; Santos, Oscar Oliveira ; Bazotte, Roberto Barbosa ; Visentainer, Jesuí Vergílio ; Bonafe, Elton Guntendorfer
Data: 2021
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Ômega-3; EPA; DHA; Ester etílico; TAG.; Omega-3; EPA; DHA; Ethyl ster; TAG.; Omega 3; EPA; DHA; Etil ester; TAG.
Omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (n-3 LC-PUFA), such as eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) play an important role in human health. Fish oils enriched with EPA and DHA have commercialized in triacylglycerol (TAG) and ethyl ester forms (EE). In this study, we compared the impact of diets containing fish oil in ethyl ester and triacylglycerol forms as a lipid source in five different tissues as liver, skeleteral muscle, brain, and epididymal white adipose tissue (WAT). The DHA levels were higher in the WAT and skeletal muscle of TAG and EE groups in comparison with the SB group. The body weight and brain, liver, epididymal WAT, and gastrocnemius muscle weights, and serum glucose, TG, cholesterol were not different between the groups. Thus, we conclude that EPA and DHA in the form of EE or TAG influence the fatty acids composition of different tissues.
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 (n-3 AGPI-CL), como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), desempeñan un papel importante en la salud humana. Los aceites de pescado enriquecidos con EPA y DHA se han comercializado en forma de triacilglicerol (TAG) y éster etílico (EE). En este estudio, comparamos el impacto de las dietas que contienen aceite de pescado en formas de éster etílico y triacilglicerol como fuente de lípidos en cinco tejidos diferentes como el hígado, el músculo esquelético, el cerebro y el tejido adiposo blanco epididimario (WAT). Los niveles de DHA fueron más altos en los grupos WAT y músculo esquelético de TAG y EE en comparación con el grupo SB. El peso corporal y el peso del cerebro, hígado, epidídimo WAT y músculo gastrocnemio, y glucosa sérica, TG y colesterol no fueron diferentes entre los grupos. Así, concluimos que EPA y DHA en forma de EE o TAG influyen en la composición de ácidos grasos de diferentes tejidos.
Os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (n-3 AGPI-CL), como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA), desempenham um papel importante na saúde humana. Os óleos de peixe enriquecidos com EPA e DHA foram comercializados nas formas de triacilglicerol (TAG) e éster etílico (EE). Neste estudo, comparamos o impacto de dietas contendo óleo de peixe em formas de éster etílico e triacilglicerol como fonte lipídica em cinco tecidos diferentes como fígado, músculo esquelético, cérebro e tecido adiposo branco (TAB) epididimal. Os níveis de DHA foram maiores nos grupos TAB e músculo esquelético dos grupos TAG e EE em comparação com o grupo SB. O peso corporal e os pesos do cérebro, fígado, TAB epididimal e músculos gastrocnêmios e glicose sérica, TG, colesterol não foram diferentes entre os grupos. Assim, concluímos que EPA e DHA na forma de EE ou TAG influenciam a composição de ácidos graxos de diferentes tecidos.
